Carmin

Les raisins proviennent des quelque trois hectares du domaine dans le sud de la Bourgogne ; aucune indication précise sur la parcelle ou les sols n’est documentée pour cette cuvée. Carmin est une cuvée rouge composée de Pinot Noir, de Gamay et d’Aligoté. Pour ses vins de Pinot Noir, le domaine travaille en grappes entières, avec une fermentation en cuve béton et un élevage en vieux fûts de chêne ; il n’est pas précisé si cela s’applique entièrement à Carmin ni quelle est la durée de l’élevage. Le vin est décrit comme frais, expressif et juteux, dans un style fruité et léger. Le millésime 2025 est proposé avec 12 % d’alcool et sans sulfites ajoutés. ([weinfurore.de](https://www.weinfurore.de/domaine-dandelion-kennenlernpaket-burgund?utm_source=openai))