Clos-Vougeot Grand Cru

Bio UE

Producteur: Domaine Jean-Jacques Confuron
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: Clos de Vougeot Grand Cru, Burgund, France

Au sein du Clos, le lieu-dit Grand Cru présente différents sols de calcaire, de marne, d’argile et de graviers ; l’emplacement exact de la parcelle de ce producteur n’est pas documenté. Pour le domaine, sont documentées des vendanges manuelles, un tri, un éraflage complet, une macération à froid de plusieurs jours et un élevage sous bois d’environ 15 à 18 mois. Le millésime 2023 exprime de la tension, un fruit noir pur, la prune, la violette et le graphite ; les tanins sont décrits comme polis. Aucune indication précise sur le contenant ou le soufre n’est documentée pour cette cuvée.

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