Chardonnay "Vignes aux Nonnes"

Etikett von Chardonnay "Vignes aux Nonnes"
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DemeterFermentation spontanée
Producteur
Domaine Saint-Sébaste – Kuntzer
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Chardonnay
Origine
Neuchâtel AOC, Neuenburg, Suisse
Prix indicatif
46.50 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle présentée comme le meilleur terroir du domaine, aux sols calcaires, moyennement sableux, légèrement graveleux et à teneur moyenne à élevée en argile. Ils sont vendangés à la main, pressés délicatement en grappes entières et fermentés avec les levures indigènes. L’élevage dure 24 mois dans une pièce bourguignonne de 225-litres. Dans le verre, le vin présente une robe jaune doré, des notes de pomme verte et d’abricot, puis de minéralité et d’anis. La bouche est crémeuse, compacte et vive à la fois, avec une longueur marquée. ([kuntzer.shop](https://kuntzer.shop/fr/specialites/30-chardonnay-vignes-aux-nonnes.html?utm_source=openai))

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