Decennium

La cuvée est une solera composée de dix millésimes, constituée par le domaine de 2007 à 2017. Les vignes poussent sur les pentes du Paiko, sur des sols calcaires non irrigués. Les raisins fermentent avec des levures naturelles ; aucune levure commerciale ni aucun intrant œnologique n’est utilisé. L’élevage se déroule longuement dans des fûts de chêne français et américain de différentes contenances. Le vin évoque la cerise rouge, la prune, la liqueur de griotte, les épices, les champignons et les feuilles humides. En bouche, il présente un corps et une acidité moyens ainsi que des tanins marqués. (https://ktimatatsis.gr/en/product-category/magnum/)