Malagouzia Orange

BiodynamiqueFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Domaine Tatsis
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Malagouzia
Origine: PGI Macedonia, Zentralmakedonien, Grèce
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 20.80 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent près de Goumenissa, à une altitude de 250 à 300 mètres. Les raisins vendangés et triés à la main macèrent pendant 30 jours sur leurs peaux. La fermentation se déroule ensuite avec des levures indigènes ; le vin est élevé pendant 18 mois dans de vieux fûts de bois et mis en bouteille sans filtration. Dans le verre, il présente d’intenses notes d’agrumes — citron, pamplemousse, écorce d’orange confite et kumquat — ainsi que de l’abricot sec et des fleurs. En bouche, il est moyennement corsé, frais, nettement marqué par l’acidité et légèrement tannique.

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