Brut Blanc

Producteur: Erich & Walter Polz
Couleur: Effervescent
Cépages: Chardonnay
Origine: Südsteiermark, Südsteiermark, Autriche
Prix indicatif: 21.60 EUR(sans garantie)

Ce vin effervescent issu d’un seul cépage provient de raisins de Chardonnay vendangés à la main en Südsteiermark. Les vins de base fermentent en cuves inox et dans des fûts de bois usagés ; la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. Un long élevage sur lies, soit environ deux ans de vieillissement en bouteille, façonne la perle. Le nez révèle la brioche et l’amande grillée ; la bouche offre une trame florale épicée, la pêche mûre, un mousseux fin ainsi qu’une finale juteuse et sèche. L’acidité est équilibrée ; le tanin ne marque pas ce vin effervescent.

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