3B Blanc de Blancs Brut

Etikett von 3B Blanc de Blancs Brut
4.0(1)Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan
Très funkyPas funky

Pas funky (1)

Producteur
Filipa Pato & William Wouters
Couleur
Effervescent
Cépages
Bical, Cercial, Maria Gomes
Origine
Bairrada DOC, Beiras, Portugal

Les raisins proviennent de vignes d’environ 30 ans plantées sur des coteaux argilo-calcaires rafraîchis par les influences atlantiques. Le vin de base fermente en cuve inox ; la fermentation traditionnelle en bouteille est suivie d’un élevage sur lies d’au moins neuf mois. Le vin est sec, tendu et minéral, avec des arômes de poire, de fruits blancs, d’agrumes, d’herbes et une discrète note de miel. Son acidité marquée assure une finale précise et fraîche. Il s’agit d’une cuvée sans millésime ; d’anciennes informations techniques ne mentionnent aucun ajout de dosage.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 26 juil.Pas funky4.0

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