3B Rosé Extra Brut

Etikett von 3B Rosé Extra Brut
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Filipa Pato & William Wouters
Couleur
Effervescent
Cépages
Baga, Bical
Origine
Bairrada, Beiras, Portugal
Prix indicatif
15.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles de Bairrada aux sols argilo-calcaires, avec des composantes sableuses. La vendange est pressée directement et délicatement ; après une courte clarification statique, le vin de base fermente avec des levures indigènes dans un fût de 650 litres et en cuve inox. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle, puis le vin mûrit au moins huit à neuf mois sur lies. Dans le verre, il se montre saumoné, avec une fine perlage. La fraise, la framboise, la grenade, le pain et la brioche s’accordent à une acidité vive, une minéralité saline et une structure sèche, élancée à moyennement corsée. ([granvine.com](https://granvine.com/pt/vinhos/regiao/filipa-pato-espumante-3b-rose?utm_source=openai))

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