Baga@Bairrada Roleta Russa Rosé de Macération

–Voir le producteur
En conversionFermentation spontanée
Producteur
Filipa Pato & William Wouters
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2020
Cépages
Baga
Origine
Bairrada DOC, Bairrada, Portugal
Alcool
11.5 % vol.

Vin effervescent de Baga à la robe d’un rosé profond, fermenté traditionnellement en bouteille, avec des notes de fruits rouges, de pétales de rose, de craie et d’épices poivrées. Le moût macère 10 à 12 heures sur les peaux ; la fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes et le vin est mis en bouteille non collé.

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