Nossa Missão

Etikett von Nossa Missão
4.0(1)Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Très funkyPas funky

À peine funky (1)

Producteur
Filipa Pato & William Wouters
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2019
Cépages
Baga
Origine
Bairrada DOC, Bairrada, Portugal
Alcool
12.7 % vol.

Les raisins proviennent d’une parcelle de 0,57 hectare exposée à l’est, plantée de vignes franches de pied âgées de plus de 150 ans. Le sol peu profond se compose de calcaire, d’argile rouge et de galets. Pour ce millésime, une vendange partiellement égrappée, une fermentation spontanée avec des levures indigènes, environ deux à trois semaines de macération pelliculaire avec pigeage quotidien et quelque 18 mois d’élevage dans une Pipa traditionnelle sont attestés. Le vin dévoile des notes de myrtille sauvage, de groseille rouge, de cerise et de prune, complétées par des notes épicées, une acidité minérale et des tanins abondants mais souples.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 28 juil.Mill. 2019À peine funky4.0

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