Nossa Calcário Baga

4.5(1)Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Très funkyPas funky

Pas funky (1)

Producteur
Filipa Pato & William Wouters
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Baga
Origine
Bairrada DOC, Bairrada, Portugal
Alcool
12.5 % vol.

Les raisins proviennent de trois parcelles âgées de 100 à 140 ans, sur calcaire jurassique mêlé d’argile et de marnes, à environ 15 kilomètres de l’Atlantique. Partiellement éraflés, ils fermentent dans des lagares en bois ouverts, avec un peu de pigeage. L’élevage se fait dans des contenants en bois usagés de 500 et 600 litres ainsi que dans un fût de chêne de 1.500 litres. Le millésime chaud a été vendangé tôt, ce qui lui confère un profil plus léger et frais, aux notes florales et terreuses, avec une bonne acidité et des tanins fins mais encore fermes. Il a été mis en bouteille en avril 2024.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 28 juil.Mill. 2022Pas funky4.5

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