Roleta Russa Ancestral

–Voir le producteur
En conversionFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Filipa Pato & William Wouters
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Bical, Cercial, Maria Gomes
Origine
Vinho de Mesa, Bairrada, Portugal
Alcool
11.5 % vol.

Vin effervescent vivant et d’impression sèche, élaboré selon la méthode ancestrale, avec des notes de pomme, d’agrumes, de fleurs blanches et une fraîcheur saline. Il est mis en bouteille durant la fermentation, les levures indigènes produisant le gaz carbonique dans la bouteille ; selon la fiche technique, rien n’est ajouté et le vin n’est pas filtré.

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