Rosé Tradition Brut

Etikett von Rosé Tradition Brut
–Voir le producteur
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Griesel & Compagnie
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Pinot Noir, Schwarzriesling
Origine
Hessische Bergstraße, Hessische Bergstrasse, Allemagne
Prix indicatif
19.50 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent des vignobles de la Bergstrasse, dont le granite altéré donne des sols sableux et pauvres, marqués par une acidité vive et une minéralité saline. Le vin de base fermente spontanément et suit la fermentation malolactique ; 80 % sont élevés en cuve inox, 20 % dans le bois ou en fût de chêne. Suit une fermentation traditionnelle en bouteille, avec environ 20 à 21 mois sur lies. Le Sekt exprime la pomme rouge, la rhubarbe, l’orange, la fraise et la groseille, accompagnées d’une fine effervescence, d’une acidité fraîche et d’une finale sèche et structurée. Le dosage est de 4 g/l.

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