Hammer Zero
- Producteur
- Hammer Wein
- Couleur
- Effervescent
- Cépages
- Chardonnay
- Origine
- Burgenland, Autriche
- Prix indicatif
- 19.90 EUR(sans garantie)
Les raisins de Chardonnay proviennent de parcelles autour de Rust ; pour le domaine, celles-ci sont caractérisées par des sols calcaires, graveleux et cristallins. Les raisins sont vendangés à la main dans de petites caisses et pressés délicatement en grappes entières. Le vin effervescent est élevé douze mois sur lies en barriques usagées, puis fermenté en bouteille selon la méthode traditionnelle. Avec 12 % vol., 6,8 g/l d’acidité et Zero Dosage, il se montre sec, frais et puriste ; le producteur ne fournit pas d’indications précises sur les fruits ou les tanins.
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