Weißburgunder Beerenauslese

Les raisins proviennent de vignobles de Rust, dont les sols sont marqués par les graviers, le calcaire et la roche primitive. En tant que Beerenauslese, le vin fait partie de la gamme de vins doux issus de raisins avec prédicat du domaine et, selon les informations produit disponibles, était proposé au format de 0,75 litre. La philosophie officielle du chai mentionne une fermentation naturelle avec des levures de pied issues des propres vignobles, un long élevage sur lies et l’absence de produits de collage ; il n’est toutefois pas documenté séparément que cela s’applique précisément à ce millésime. Sur le plan stylistique, on peut s’attendre à un vin doux concentré, marqué par un fruit mûr et une douceur prononcée, mais aucune note de dégustation fiable du millésime n’est disponible.