Humagne Rouge | L'Enfer de la Roche

Les parcelles exposées au sud se situent entre 600 et 800 mètres d’altitude, à Loc, Salgesch et Miège. Le sol très calcaire et pierreux se draine bien ; les vignes ont en moyenne 25 ans et sont conduites avec des rendements de seulement 500 à 600 g/m². Pour le millésime 2022, une macération à froid avec 100 % de grappes entières, une extraction douce et un élevage de 18 mois sont attestés, dont douze mois dans des fûts de 600 litres comprenant 40 % de bois neuf, puis six mois en cuve. Le vin dévoile des baies des bois, de la rose séchée, des herbes alpines, du sous-bois, du thé et une minéralité calcaire ; les tanins sont souples, tandis que le corps reste plutôt élégant et juteux. ([histoiredenfer.ch](https://www.histoiredenfer.ch/product/humagne-rouge-lenfer-de-la-roche/?utm_source=openai))