Histoire d'Enfer
Valais, Suisse
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Bio (non certifié)Fermentation spontanée
Histoire d’Enfer a été fondé en 2008 par Alexandre Challand, James Paget et le Dr Patrick Regamey. Le domaine exploite aujourd’hui environ 12 hectares à Corin, Loc, Miège, Sierre, Salgesch et Varen et produit plus de 20 vins. Le travail à la vigne est entièrement manuel ; selon ses propres indications, aucun herbicide ni produit phytosanitaire de synthèse n’est utilisé. Au chai, les vinifications par parcelle en petits volumes et une approche aussi peu interventionniste que possible sont au cœur du travail.
Vins (26)
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