Vin de Voile | Le Temps d'Enfer

Bio (non certifié)Sans sulfites ajoutés

Producteur: Histoire d'Enfer
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2016
Cépages: Heida
Origine: Valais, Suisse
Prix indicatif: 70.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de Sierre et ont été vinifiés avec le Païen du millésime 2016. Le vin a vieilli pendant 80 mois dans un fût usagé de Vin-jaune de Jacques Puffeney, sous un voile de levures et sans soutirage. Il a été mis en bouteille le lendemain, sans sulfites ajoutés. Dans le verre, il présente une robe dorée soutenue ainsi que des arômes intenses de coque de noix et de fruits secs ; son sotolon prononcé évoque le Vin jaune, mais avec davantage de finesse et de complexité.

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