Enfer Blanc – Assemblage | Réserve

Bio (non certifié)

Producteur: Histoire d'Enfer
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Petite Arvine, Pinot Gris, Riesling
Origine: AOC Valais, Les Coteaux de Sierre, Valais, Suisse
Alcool: 13.7 % vol.
Prix indicatif: 66.00 CHF(sans garantie)

Les trois cépages proviennent de différentes parcelles orientées au sud des Coteaux de Sierre : le Pinot Gris pousse à 550 m sur un versant sud-ouest, le Riesling à 650 m sur un versant méridional plus frais, auquel s’ajoute la Petite Arvine. Le sous-sol est principalement constitué de schiste calcaire bien drainé. L’élevage documenté comprend douze mois en fût de chêne et six mois en cuve inox. Le vin révèle des arômes de pomme, de pêche et d’agrumes, accompagnés de notes discrètes d’anis étoilé et de cannelle ; en bouche, il est puissant, souple et frais à la fois, avec un fruité citronné légèrement amer dans la longue finale. Source : Histoire d’Enfer et Falstaff.

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