Pinot Noir Réserve
- Producteur
- Holger Koch
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Pinot Noir
- Origine
- Kaiserstuhl, Baden, Allemagne
- Alcool
- 13 % vol.
Un Pinot Noir puissant mais juteux, issu de la parcelle Ur-Steinfelsen, devant une paroi de roche volcanique ; ses arômes évoquent la cerise noire, la mûre, le chocolat noir et le poivre vert. Il a fermenté spontanément avec les levures indigènes des raisins, a été élevé 15 mois en fût de chêne et mis en bouteille non filtré.
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