Le Gris

DemeterFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Le Murmure – Lebendige Weine
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Gris, Souvignier Gris
Origine: Bern AOC, Kanton Bern, Suisse
Alcool: 12 % vol.
Prix indicatif: 19.00 CHF(sans garantie)

Le millésime est présenté comme un vin blanc de la région AOC de Berne et est disponible en bouteilles de 0,75 et 0,5 litre. La composition précise en cépages, le mode d’élevage exact ainsi que les indications sensorielles concernant le fruit, l’acidité, les tanins ou le corps ne sont pas publiés pour ce vin. La méthode de travail du domaine est documentée : les raisins proviennent de parcelles en terrasses escarpées situées au-dessus du lac de Bienne, près d’Alfermée, de Tüscherz et de Twann ; ils sont travaillés à la main, fermentés spontanément avec des levures naturelles, élevés avec une intervention minimale et mis en bouteille non filtrés.

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