Sous le Peuplier

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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Les Enfants Terribles
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Pinot Gris
Origine
Vin de France, Elsass, France
Prix indicatif
36.00 CHF(sans garantie)

Selon les informations disponibles, les raisins proviennent de sols marqués par le volcanisme. Le Pinot Gris a été élaboré avec macération pelliculaire et a mûri en barriques. Au chai, le domaine pratique un pressurage lent, la fermentation spontanée et n’ajoute ni levures ni autres auxiliaires œnologiques. Le style est celui d’un vin orange, ou d’un vin nature, avec davantage de corps, une certaine accroche phénolique et une structure probablement marquée par la macération pelliculaire. La cuvée est classée Vin de France.

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