Beaune Rouge AC

- Producteur
- Maison Louis Latour
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2021
- Cépages
- Pinot Noir
- Origine
- Beaune, Burgund, Côte de Beaune, France
Les vignes, âgées en moyenne d’environ 30 ans, sont plantées autour de Beaune sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés à la main ; la fermentation traditionnelle a lieu dans de grandes cuves ouvertes en bois. Le vin mûrit ensuite pendant 10 à 12 mois dans des fûts de chêne français issus de la tonnellerie du domaine. Le nez révèle la cerise, la groseille, le sureau et une fine note de bois de santal. En bouche, le 2021 est frais, chaleureux et élégant ; il est déjà accessible dans sa jeunesse. Sources : fiche technique Casa del Vino et Maison Louis Latour. ([casadelvino.ch](https://www.casadelvino.ch/de/shop/factsheet/30021555/beaune-2021.pdf))
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