Montrachet Grand Cru AC

Producteur: Maison Louis Latour
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2018
Cépages: Chardonnay
Origine: Montrachet Grand Cru, Burgund, Côte de Beaune, France

Les raisins proviennent d’une parcelle de 0.80 hectare située dans la partie centrale nord de Montrachet, du côté de Puligny-Montrachet. Le sol se compose de craie, de graviers et de calcaire ; les vignes, âgées d’environ 40 ans, sont vendangées à la main. La fermentation traditionnelle a lieu en fût de chêne, puis le vin est élevé 10 à 12 mois dans des barriques françaises neuves à 100 pour cent, avec une chauffe moyenne et une fermentation malolactique complète. Le millésime présente des arômes de pain grillé, de fruits jaunes, de miel et d’acacia, accompagnés d’amande fraîche, d’une matière ronde et d’une finale longue et fraîche.

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