voilà l'été

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeVégan

Producteur: Marie Rocher
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Gamay, Pineau d’Aunis, Pinot Noir
Origine: Vin de France, Loire, France
Prix indicatif: 32.00 CHF(sans garantie)

Les raisins de Pouillé, dans le Loir-et-Cher, sont vendangés à la main, pressés directement et vinifiés séparément. La fermentation se fait avec des levures indigènes, puis le vin mûrit en cuve pendant dix mois. Dans le verre, il se montre précis et sec, avec des arômes de baies d’été et de fruits rouges, complétés par les notes poivrées du Pineau d’Aunis. Une acidité fraîche, une tension minérale et un corps léger définissent son style. Le vin est légèrement filtré et mis en bouteille avec peu de soufre.

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