Roter Mulatschak

Les raisins poussent dans le Seewinkel pannonien, sur des sols sablo-argileux ; Meinklang décrit également, dans les parcelles, de légers dépôts sableux et du basalte altéré. Le millésime a été vendangé tôt et fermenté spontanément en grappes entières sur les peaux pendant quatre jours. Le vin a ensuite été élevé quatre mois en cuve inox sur lies fines. Il révèle des fruits rouges et noirs, de la cerise, des épices poivrées et des notes herbacées, ainsi qu’une acidité vive, des tanins très fins et un corps léger et juteux. L’élevage s’est effectué sans bois, sans filtration et avec un ajout minimal de soufre. ([interspar.at](https://www.interspar.at/shop/weinwelt/meinklang-roter-mulatschak-biodynamisch-raw-wine-2025/p/2020002871581?utm_source=openai))