Prosecco

- Producteur
- Mionetto
- Couleur
- Effervescent
- Cépages
- Glera
- Origine
- Prosecco DOC, Venetien, Italie
Les raisins proviennent de la zone du Prosecco DOC en Vénétie, dont les sols présentent des profils variés, avec des composantes rocheuses, sableuses et argileuses. La vinification se fait en blanc, avec un pressurage délicat ; la seconde fermentation a lieu après la première en cuve sous pression, selon la méthode Charmat. Le vin effervescent présente une robe claire, légèrement verdâtre, et une perle fine et persistante. Le nez associe la pomme Golden, la poire et les agrumes à des notes de miel et d’acacia. En bouche, il est sec, léger, frais et vif, soutenu par une acidité agréable. Le vin est élaboré exclusivement à partir de Glera et contient des sulfites.
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