Viognier

Les vignes poussent sur les sols riches en calcaire du domaine de 96 hectares dans le Tejo. Le vin est élevé sans bois et reste cinq mois sur ses lies fines après la fermentation, avant la mise en bouteille. Pour le millésime 2024, le producteur mentionne des notes florales et de fruits à noyau ; la fiche technique disponible du millésime précédent précise la pêche, la nectarine, l’abricot, les fruits tropicaux, le gingembre et les épices. Le séjour sur lies apporte du corps et du volume en bouche, tout en préservant la fraîcheur et le caractère du cépage. Source : ODE Winery, page produit et boutique. ([odewinery.com](https://odewinery.com/product/ode-viognier-2023/?utm_source=openai))