Lenchen Auslese

La parcelle exposée à l’ouest se situe au-dessus du domaine, à une altitude de 120 à 170 mètres, avec une pente d’environ 12 à 15 pour cent. Le sol est constitué de lœss graveleux mêlé de quartzite ferrugineux et de marnes argileuses. Les brouillards matinaux dans la vallée du Lench favorisent le botrytis et donc une concentration en sucres nobles. Les raisins ont été vendangés par tries successives à la main, pressés délicatement en grappes entières pendant plusieurs heures, puis fermentés spontanément avec des levures indigènes. Le vin présente une grande douceur fruitée, une acidité vive et des notes concentrées d’agrumes et de fruits tropicaux. La mise en bouteille était prévue pour le printemps 2026. ([weingutpjkuehn.de](https://www.weingutpjkuehn.de/weinshop/shop/2025-lenchen-auslese/?utm_source=openai))