Peter Jakob Kühn

Ce domaine familial d’Oestrich existe depuis plus de 230 ans et est aujourd’hui dirigé par Peter Bernhard Kühn, représentant de la famille à sa plus de dixième génération. Il exploite environ 23 hectares, principalement plantés de Riesling, dans des lieux-dits tels que Jungfer, Schönhell, Lenchen et Sankt Nikolaus. Le domaine travaille en biodynamie depuis 2004, avec du compost, un enherbement diversifié et un minimum d’interventions. La cave élabore principalement des vins issus de fermentations spontanées ; les fûts de chêne et les longs élevages sur lies font partie de l’élevage.