Spätburgunder

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Peter Jakob Kühn
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Noir
Origine: Rheingau, Rheingau, Allemagne
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 29.00 EUR(sans garantie)

Selon les indications du revendeur, les raisins proviennent de l’Oestricher Klosterberg et du Hallgartener Schönhell ; pour le vin de domaine, des sols sablo-graveleux marqués par des sédiments fluviaux et marins sont également mentionnés. Le vin fermente avec des levures indigènes en cuve inox et est élevé durant 18 mois dans des pièces bourguignonnes, dont environ un tiers neuves. Le style se caractérise par la cerise rouge, les baies des bois, une touche épicée poivrée et minérale, une acidité fraîche et des tanins fins, avec un corps moyen. Le millésime 2024 a été mis en bouteille en février 2026.

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