Riesling Jungfer GG

Etikett von Riesling Jungfer GG
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Peter Jakob Kühn
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2019
Cépages
Riesling
Origine
VDP.GROSSES GEWÄCHS, Hallgartener Jungfer, Rheingau, Allemagne
Prix indicatif
48.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de Hallgartener Jungfer, un VDP.GROSSE LAGE aux sols marqués par le quartzite et le loess argileux. Le vin a fermenté spontanément et a été élevé dans un grand fût de bois sur lies totales ; un détaillant mentionne également la cuve inox et le fût de bois. Sec, il présente une acidité mûre et puissante, une texture crémeuse et une fine trame phénolique. Les agrumes, la peau de pomme, les herbes, les fleurs, la pierre et le sel composent une finale longue et minérale. Avec un degré d’alcool modéré, le millésime se distingue par sa densité et son potentiel de garde.

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