Schilfwein

Demeter

Producteur: Sepp Moser (Vitikultur Moser)
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Muskat Ottonel
Origine: Burgenland Qualitätswein mit Prädikat (QmP), Neusiedlersee, Autriche
Prix indicatif: 27.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du lieu-dit Hollabern, au bord du lac de Neusiedl, dont le sol sombre est marqué par une grande proportion de graviers. Seuls des raisins sains ont été utilisés pour la concentration : ils ont été déposés sur des claies et séchés durant environ deux mois ; le pressurage a eu lieu à la mi-novembre 2021. La robe est d’un jaune doré intense. Le nez et la bouche évoquent le melon miel mûr, l’ananas confit, l’abricot, la pêche et le chocolat blanc. Ce vin doux et substantiel est équilibré par une acidité stimulante et s’achève sur une finale longue et douce.

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