Naked Orange

Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Weingut Gernot & Heike Heinrich
Couleur: Orange
Cépages: Chardonnay, Muskat Ottonel, Neuburger, Pinot Blanc, Pinot Gris, Roter Traminer, Traminer
Origine: Weinland Österreich, Burgenland, Autriche
Alcool: 12 % vol.
Prix indicatif: 12.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de coteaux du Leithagebirge, à l’ouest du lac de Neusiedl, sur des sols de calcaire et de schiste, ainsi que de la Parndorfer Platte graveleuse, à l’est, composée de sédiments calcaires. Après des vendanges manuelles de fin août à la mi-septembre, le moût fermente spontanément, reste principalement jusqu’à deux semaines en macération pelliculaire et effectue une fermentation malolactique spontanée. Il mûrit ensuite durant 18 mois sur ses propres lies dans des amphores et de grands fûts de chêne. Le vin non filtré révèle des notes d’orange sanguine, de pamplemousse et d’herbes, une acidité fraîche, des tanins fins et un corps élancé à moyennement corsé.

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