Naked Red

Bio UEFermentation spontanéeVégan

Producteur: Weingut Gernot & Heike Heinrich
Couleur: Rouge
Cépages: Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt
Origine: Weinland Österreich / Österreichischer Landwein, Burgenland, Autriche
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 10.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des deux rives du lac de Neusiedl : à l’ouest, les vignes poussent sur des sols calcaires et schisteux du Leithaberg ; à l’est, sur les sols riches en graviers de la Parndorfer Platte et les sols de Heideboden riches en humus. Après des vendanges manuelles, la fermentation spontanée est suivie d’une macération pelliculaire de deux semaines en cuves de fermentation en bois et en cuves inox. Le vin mûrit pendant plus d’un an en fût de chêne. Le style évoque les baies noires juteuses, avec une acidité fraîche, peu de tanins et un corps léger et droit.

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