Sole di Surrau
- Producteur
- Surrau (Vigne Surrau)
- Couleur
- Vin doux
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Vermentino
- Origine
- Vermentino di Gallura DOCG Passito, Gallura, Sardinien, Italie
- Alcool
- 15.5 % vol.
Vin doux issu de Vermentino vendangé à la main, séché pendant environ un mois à l’ombre sur des claies. Après une courte macération à froid, la fermentation à température contrôlée a lieu en cuve inox ; le vin est ensuite élevé environ neuf mois en cuve.
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