Pinot noir Barrique Turmgut

Bio SuisseFermentation spontanéeVégan

Producteur: Turmgut
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Zürichsee, Zürichsee, Suisse
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 27.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent du lieu-dit Turmgut à Erlenbach, au bord du lac de Zurich ; le site du domaine mentionne des sols lourds et argileux. Le vin mûrit durant douze mois dans des fûts de chêne de 225 litres. Les vins rouges du domaine fermentent spontanément grâce à la flore de levures indigène. La robe présente une teinte pourpre dense. Le bouquet associe des notes de baies bien présentes à de fins arômes toastés et épicés. La proportion de bois neuf des barriques n’est que d’un cinquième, ce qui maintient l’expression boisée en retrait. La finale est élégante et souple, avec des tanins juteux.

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