Vinha Teimosa

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Vale da Capucha
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2014
Cépages: Castelão, Tempranillo, Touriga Nacional
Origine: Vinho Regional Lisboa, Lisboa, Portugal

Les vignes se trouvent à environ 9 km de l’Atlantique, sur des sols argilo-calcaires bien drainés et modérément fertiles, sous un climat maritime. Les raisins ont été vendangés à la main, égrappés à 95 % et fermentés dans un lagar avec des levures naturelles ; seule une quantité minimale de sulfites a été ajoutée. Le vin a ensuite été élevé douze mois en barriques très usagées. Il révèle un fruit rouge subtil, des notes végétales, minérales, calcaires et fumées, une acidité vive, des tanins accrocheurs et un corps riche mais élégant. Le vin est non filtré.

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