Pinot Noir Basis

Fermentation spontanée

Producteur: Weingut Enderle & Moll
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: Baden, Allemagne
Prix indicatif: 14.90 EUR(sans garantie)

Selon les indications du marchand, les raisins proviennent de parcelles de lœss et de grès ; le Pinot de base est assemblé à partir de jeunes vignes et de différentes parcelles. L’élevage se fait sans pompage, collage ni filtration, avec une fermentation spontanée. Le nez révèle de la fumée, des herbes épicées, des baies fraîches et du poivre. En bouche, le vin est sec, juteux et élancé, avec une acidité vive, des tanins souples et une finale tendue et fraîche.

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