Spätburgunder Rosé

Non filtré

Producteur: Weingut Enderle & Moll
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Pinot Noir
Origine: Baden, Allemagne
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 16.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes d’environ 50 ans plantées sur des sols calcaires et gréseux. Après environ cinq jours de macération pelliculaire, le vin a été pressé puis élevé en fût de bois ; il a été mis en bouteille sans collage ni filtration. Ce rosé est doté d’une structure inhabituelle et évoque davantage un vin rouge léger : les fruits rouges et la cerise s’associent aux herbes, à la menthe, à la fumée, au poivre et aux notes terreuses. Une acidité fraîche, une tension minérale et une trame tannique légèrement amère lui confèrent de la longueur. Le millésime n’a été commercialisé qu’un an après la récolte. Source : VomBoden et ONWINE.

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