KALKVOGEL SB Sauvignon Blanc

Etikett von KALKVOGEL SB Sauvignon Blanc
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Weingut Herbert Zillinger
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Wein aus Österreich, Weinviertel, Niederösterreich, Autriche
Prix indicatif
28.50 EUR(sans garantie)

Les vignes se trouvent dans le lieu-dit Kalkvogel, sur un grès calcaire pauvre ; la description officielle du lieu-dit précise que le sol est constitué de grès calcaire pur. Après une courte macération pelliculaire, le vin fermente spontanément avec les levures indigènes du vignoble et mûrit longuement en fût de chêne. Il est mis en bouteille non collé et non filtré, avec un ajout minimal de soufre. Le style est marqué par les fruits jaunes, la fumée et la minéralité, avec une acidité fine, une tension droite et une longue finale aux notes d’herbes et d’épices. Le millésime est proposé en quantité très limitée.

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