Grauburgunder vom Kalkstein

Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Weingut Seckinger
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Gris
Origine: Südpfalz, Pfalz, Allemagne

Les raisins poussent sur des sols de lœss et de calcaire, selon les indications du revendeur dans des parcelles calcaires sélectionnées de Südpfalz. Le vin fermente spontanément, est principalement élevé dans de petits fûts de chêne usagés sur lies totales et n’est que légèrement soufré. Il révèle de la poire Williams rouge, de la papaye, des zestes d’orange et du pamplemousse, ainsi qu’une épice terreuse, une fine réduction et une délicate note levurée. En bouche, il est sec, crémeux et élancé, avec une acidité vive, une accroche minérale et une douceur fruitée modérée.

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