Weissburgunder Deidesheim Paradiesgarten

Etikett von Weissburgunder Deidesheim Paradiesgarten
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Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Weingut Seckinger
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Pinot Blanc
Origine
Deidesheim Paradiesgarten, Pfalz, Allemagne
Prix indicatif
37.00 EUR(sans garantie)

Die Reben stehen an einem leicht geneigten Nordwesthang auf gelbem, sehr sandigem Buntsandstein. Geerntet wird bei moderatem Mostgewicht und frischer Säure, um die Feinheit der Lage zu bewahren. Der Wein wurde spontan mit wilden Hefen vergoren und je zur Hälfte in neuen und gebrauchten 500- bis 600-Liter-Tonneaux ausgebaut. Im Duft zeigen sich Brioche- und Hefenoten, dazu gelbfleischige Frucht und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt er konzentriert, schlank und druckvoll, mit feiner Säure, mineralischem Grip und einem salzigen Nachhall.

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