Olaszrizling

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Weingut Wachter-Wiesler
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Welschriesling
Origine: Burgenland, Südburgenland, Autriche
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 15.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de Deutsch-Schützen, sur des sols argileux riches en fer, ainsi que de l’Eisenberg, sur schistes verts. Le moût fermente spontanément en cuve inox, puis mûrit pendant 16 mois dans un grand fût de chêne. Le vin est mis en bouteille sans collage et non filtré. Le style est sec, tendu et texturé, avec une acidité juteuse, une fine structure phénolique et un corps plutôt élancé à moyen. Les notes de dégustation évoquent une fumée discrète, le noyau de pêche, la peau de poire à jus, la peau de pomme et une longue finale épicée.

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