Spätburgunder MALTESERGARTEN RÉSERVE

Etikett von Spätburgunder MALTESERGARTEN RÉSERVE
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeVégan
Producteur
Weingut Zaehringer
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Pinot Noir
Origine
Deutscher Qualitätswein, Baden, Allemagne
Prix indicatif
16.50 EUR(sans garantie)

Les raisins, sélectionnés avec la plus grande rigueur et récoltés à pleine maturité, proviennent du Heitersheimer Maltesergarten, aux sols profonds de loess et de limon. Le vin a fermenté spontanément en fût de bois, est resté longuement sur lies et a mûri en barrique. Le nez révèle des fruits rouges et des épices ; en bouche, on trouve une cerise nette, une structure puissante et un corps ample. La dégustation décrit des tanins souples, une acidité bien intégrée, ainsi que des notes supplémentaires de mûre, de prunelle et une légère touche fumée. Les vins Réserve sont produits avec une longue macération pelliculaire et des rendements réduits.

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