Möbius Grüner Veltliner

Etikett von Möbius Grüner Veltliner
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Demeter Weinhof Uibel
Farbe
Weiss
Rebsorten
Grüner Veltliner
Herkunft
Weinviertel, Weinviertel, Niederösterreich, Österreich
Richtpreis
19.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der Ried Köhlberg, darunter die Parzelle End des Berges mit südöstlicher Ausrichtung auf rund 300 Metern Höhe und Kalkmergel. Sie werden von Hand gelesen, entrappt und kurz mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan; der Ausbau dauert je nach Jahrgang mehrere Monate in gebrauchten großen Holzfässern und anschließend im Stahltank. Im Glas zeigt der Wein Apfel, Birne, Zitrus und Orangenzeste, dazu hefige und nussige Noten. Er besitzt markante Säure, salzige Mineralität, feinen Gerbstoff, dichten Körper und eine dezente Naturtrübung.

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