Crémant du Jura

Etikett von Crémant du Jura
–Zum Produzenten
DemeterOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Domaine de la Pinte
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay, Heida, Pinot Noir, Poulsard
Herkunft
Crémant du Jura, Jura, Frankreich
Richtpreis
18.50 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf unterschiedlichen Jura-Böden: Savagnin wächst auf blauen Mergeln, Chardonnay, Pinot noir und Poulsard auf tonig-kalkhaltigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben pneumatisch gepresst. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen temperaturkontrolliert im Tank. Nach der Flaschengärung reift der Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe. Er zeigt feine, anhaltende Perlage, frische Frucht, florale und leicht würzige Noten sowie einen klaren, sehr frischen Eindruck. Die Dosage entfällt; dégorgiert wird ohne Likör und ohne SO2.

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