Sav’or

Etikett von Sav’or
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine de la Pinte
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Heida
Herkunft
Jura, Frankreich
Richtpreis
20.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben wachsen auf blauen Liass-Mergeln und wurden am 16. September 2023 von Hand gelesen; der Ertrag lag bei 35 hl/ha. Nach vollständiger Entrappung mazerierten und vergoren die Beeren 13 Tage mit einheimischen Hefen in Betontanks. Anschließend reifte der Wein sieben Monate im Edelstahl. Die orangefarbene, ungefilterte Cuvée zeigt Rose und Orangenschale, einen reifen, zugleich frischen Auftakt, deutliche Struktur durch die Mazeration sowie ein würziges, exotisch-fruchtiges Finale.

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