Savagnin Ouillé 60 mois

Etikett von Savagnin Ouillé 60 mois
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine de la Pinte
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2018
Rebsorten
Heida
Herkunft
Arbois, Jura, Frankreich
Richtpreis
30.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen auf blauen Liaskalkmergeln bei Arbois. Die manuelle Lese erfolgte Mitte September 2018 bei einem Ertrag von 30 hl/ha. Nach pneumatischer Pressung vergor der Most im Tank mit wilden Hefen und durchlief den biologischen Säureabbau. Anschließend reifte der Wein fünf Jahre im 52-hl-Fuder; die Abfüllung erfolgte im November 2023. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe, reife Gewürz-, weiße und exotische Frucht sowie eine seidige, konzentrierte, lang anhaltende und säurebetonte, leicht pfeffrige Art.

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