Vin jaune

Etikett von Vin jaune
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine de la Pinte
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2018
Rebsorten
Heida
Herkunft
Arbois, Jura, Frankreich
Richtpreis
61.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf blauen Liassmergeln im Raum Arbois. Nach manueller Lese und spontaner alkoholischer Gärung mit indigener Hefe wird der Wein sieben Jahre unter einer Hefeschicht in 228-Liter-Fässern ausgebaut, die nicht aufgefüllt werden. Die lange oxidative Reifung prägt Aromen von Nüssen, Trocken- und kandierten Früchten sowie eine markante, an „Marc“ erinnernde Würze. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, ausdauernd und aromatisch sehr lang. Der Jahrgang wurde im April 2025 abgefüllt. ([lapinte.fr](https://lapinte.fr/produit/vin-jaune-2016/?utm_source=openai))

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